Rok temu wydarzenie przyciągnęło tłumy mieszkańców regionu i gości z różnych zakątków Polski. Dzień Twarogu wraca do Bożejewiczek jako rodzinny festiwal smaków, tradycji i serowego rzemiosła. Będzie można spróbować nagradzanego twarogu, spotkać znanych serowarów, osobowości kulinarne i lokalnych producentów, a także zobaczyć, jak wygląda prawdziwe życie serowarni.

31 maja 2026 roku Bożejewiczki pod Żninem po raz kolejny staną się najbardziej twarogowym miejscem w Polsce. Po ogromnym zainteresowaniu ubiegłoroczną edycją, która przyciągnęła tłumy mieszkańców regionu oraz gości z różnych stron kraju, rodzinny piknik kulinarny „Dzień Twarogu” wraca w jeszcze większej odsłonie. Wydarzenie organizowane przez Serowarnię Jasiurkowscy odbędzie się na terenie gospodarstwa przy ul. Rolnej 23 i potrwa od godziny 12:00 do 20:00.

To jedyne takie wydarzenie w Polsce poświęcone twarogowi – produktowi, który od pokoleń jest symbolem polskiej kuchni, a dziś przeżywa prawdziwy renesans. Coraz częściej trafia do restauracji, szefów kuchni i na stoły osób szukających naturalnej, lokalnej żywności.

W centrum wydarzenia znajdzie się oczywiście twaróg z Serowarni Jasiurkowscy – jedyny polski twaróg, który zdobył brązowy medal podczas prestiżowego konkursu World Cheese Awards w latach 2024 i 2025, zapisując się w historii polskiego serowarstwa.

Jeszcze kilka lat temu mało kto przypuszczał, że twaróg może stać się bohaterem ogólnopolskiego wydarzenia. Dziś widzimy, że ludzie szukają prawdziwych smaków, chcą wiedzieć, kto produkuje ich jedzenie i wracają do produktów prostych, ale uczciwych – mówi Jakub Jasiurkowski, serodziej i współorganizator wydarzenia.

Rok temu frekwencja przerosła nasze oczekiwania. W tym roku przygotowujemy jeszcze więcej atrakcji, wystawców i przestrzeni do wspólnego świętowania.

Znani goście, serowarzy i osobowości kulinarne
W tegorocznej edycji udział wezmą wyjątkowi goście związani ze światem sera, kuchni i rolnictwa. Do Bożejewiczek przyjedzie Gienon Mientkiewicz – dziennikarz kulinarny, propagator polskich serów zagrodowych i pomysłodawca obchodów Dnia Twarogu w Polsce. Znany z ogromnej wiedzy, poczucia humoru i bezkompromisowej miłości do dobrego jedzenia, poprowadzi rozmowy o twarogu, tradycji i współczesnej kuchni oraz pojawi się podczas pokazów kulinarnych i warsztatów.

Wydarzenie poprowadzi Michał Bonarowski – reporter smaku, dziennikarz kulinarny i znawca regionalnych produktów, od lat promujący polską kuchnię i lokalnych producentów.

Gośćmi wydarzenia będą również:
Jolanta Lunitz – prezes Stowarzyszenia Serowarów Farmerskich i Zagrodowych, ekspertka od serów farmerskich i degustacji,
Jakub Maziarczyk z Fromażerii KaiSERhof – juror konkursów serowarskich i popularyzator kultury sera,
Monika i Tomek Cieślik – znani z programu „Rolnicy. Podlasie”, którzy spotkają się z uczestnikami wydarzenia i opowiedzą o codziennym życiu gospodarstwa.

Program wydarzenia
Program tegorocznego Dnia Twarogu został przygotowany tak, aby przez cały dzień łączyć edukację, kulinaria, muzykę i rodzinną atmosferę.

Główna scena i warsztaty
12:00 – oficjalne otwarcie wydarzenia
13:00 – 14:00 – debata „Pokochaj TWARÓG!”
Rozmowa o polskim serowarstwie, tradycji, jakości lokalnych produktów i przyszłości
twarogu. W debacie udział wezmą m.in. Gienon Mientkiewicz, Jakub Maziarczyk,
Jolanta Lunitz, Jakub Jasiurkowski, Jakub Krężel oraz Monika i Tomek Cieślik.
14:00 – 15:00 – „Sekrety lokalnych smaków” – Jakub Maziarczyk
Spotkanie poświęcone serom rzemieślniczym, kulturze sera i łączeniu smaków.
15:00 – 16:00 – „Po-twarogi” – autorski warsztat Gienona Mientkiewicza
Sposoby na twaróg zero – waste.
16:00 – 17:00 – pokaz robienia sera na żywo
Uczestnicy będą mogli zobaczyć proces powstawania sera krok po kroku.
17:00 – 18:00 – „Olej i twaróg – duet doskonały” – Jolanta Lunitz
Degustacja komentowana pokazująca, jak łączyć twarogi z olejami tłoczonymi na
zimno.
18:00 – 19:00 – warsztaty tworzenia past twarogowych z Gienonem Mientkiewiczem

Muzycznie i artystycznie
Przez cały dzień odbywać się będą występy muzyczne oraz warsztaty artystyczne. Na scenie pojawi się młodzież ze Szkoły Muzyki Rozrywkowej Bianki Urbanowskiej, a wieczorem odbędzie się koncert „śpiewającego serowara” Huberta Zyska. Dla miłośników sztuki przygotowano plenerowe warsztaty z Pracownią akwareli prowadzone przez Ewelinę Piechocką. Uczestnicy będą mogli stworzyć własne
prace inspirowane naturą i klimatem wsi.

Smaki, rękodzieło i lokalni twórcy
Dzień Twarogu to nie tylko ser. To również spotkanie z lokalną kuchnią, rzemiosłem i producentami, którzy tworzą swoje produkty z pasją i szacunkiem do tradycji.

Na miejscu będzie można spróbować: pierogów leniwych, tradycyjnych potraw twarogowych przygotowanych przez Koło Gospodyń Wiejskich, pyr z parnika z gzikiem pałuckim, makaronu przygotowywanego w kręgu sera, lodów serowych, grillowej kiełbasy z serem, regionalnych wędlin,
miodów, rzemieślniczych win i piw, świeżo wypiekanego chleba, oraz wielu autorskich dań i przekąsek przygotowanych specjalnie na Dzień Twarogu.

Wśród wystawców pojawią się zarówno lokalni producenci żywności z Pałuk, jak i rękodzielnicy oraz twórcy z różnych regionów Polski. Odwiedzający będą mogli zobaczyć i kupić między innymi obrazy akwarelowe inspirowane naturą i wsią, tradycyjną ceramikę, ręcznie robione pluszaki szydełkowe, naturalne kosmetyki
tworzone na bazie ziół i olejów, a także wyjątkowe wyroby handmade przygotowywane z pasją przez lokalnych artystów i rzemieślników.

Rodzinny piknik z okazji Dnia Dziecka
Organizatorzy podkreślają, że Dzień Twarogu od początku miał być wydarzeniem wielopokoleniowym – takim, na które przyjeżdża się całymi rodzinami i spędza cały dzień na świeżym powietrzu.

Dlatego przygotowano ogrom atrakcji dla dzieci: dmuchańce, warsztaty malowania kamyczków, treningową krowę do dojenia, grę terenową z zagadkami i zadaniami do wykonania, warsztaty kulania twarożków,
strzelanie z łuku, strefę zabaw i rodzinnego relaksu. Nie zabraknie również muzyki, strefy chill i wielu niespodzianek, które organizatorzy zdradzać będą stopniowo w mediach społecznościowych.

Twaróg wraca do centrum polskiej kuchni
To, co jeszcze niedawno kojarzyło się głównie z kuchnią naszych babć, dziś wraca do łask w zupełnie nowym wydaniu. Twaróg coraz częściej pojawia się w nowoczesnej gastronomii, kuchni slow food i restauracjach stawiających na lokalność.

Twaróg jest jednym z najbardziej charakterystycznych produktów polskiej kuchni. Prostym, naturalnym i niezwykle uniwersalnym. Dzień Twarogu pokazuje, że wokół tradycyjnego produktu można stworzyć wydarzenie nowoczesne, rodzinne i pełne dobrej energii – podkreślają organizatorzy.

Patronat medialny nad tym wydarzeniem objął ZŁOTY KŁOS Wiadomości Rolnicze.